Ingredientes para 12 Cupcakes de Plátano Estilo Banana Split
Esta receta rinde 12 cupcakes esponjosos, con un suave sabor a plátano y una cobertura de chocolate deliciosa.
Ingredientes para la Masa
- 112 g de harina leudante (puedes sustituirla por 110 g de harina común y 5 g de levadura en polvo)
- 112 g de harina común
- 112 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 125 ml de leche
- 112 g de plátano maduro machacado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para la Decoración
- 150 g de chocolate para fundir
- Nata montada con azúcar (puedes montarla en batidora)
- 12 cerezas (preferiblemente en almíbar de marrasquino, pero cualquier tipo funciona)
Cómo Hacer Cupcakes de Plátano Estilo Banana Split
Sigue estos pasos para preparar los cupcakes de plátano y obtener un resultado perfecto.
1. Preparar la Masa de los Cupcakes
- En un bol grande, bate la mantequilla a velocidad media hasta que esté suave.
- Agrega el azúcar poco a poco y continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
- Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición para que se integren por completo.
- En otro bol, mezcla la leche, el plátano machacado y el extracto de vainilla.
2. Combinar los Ingredientes
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la mezcla de leche y plátano.
- Con cada adición, bate solo hasta que los ingredientes estén incorporados para evitar que los cupcakes queden duros. Usa una espátula para raspar los lados del bol y asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Hornear los Cupcakes
- Precalienta el horno a 175 ºC y coloca cápsulas de papel en un molde para cupcakes.
- Llena cada cápsula hasta las 3/4 partes de su capacidad con la masa.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Deja que los cupcakes se enfríen en la bandeja durante 10 minutos y luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preparar la Cobertura de Chocolate y la Decoración
La decoración es clave para dar a estos cupcakes su estilo de Banana Split. Te enseñamos a preparar una cobertura de chocolate sencilla y a decorar con nata y cerezas.
1. Fundir el Chocolate
- Coloca el chocolate en un bol apto para microondas y funde en intervalos de 1 minuto a potencia media, removiendo cada vez. Con 2 o 3 intervalos bastará para que el chocolate quede suave y sin grumos.
- Usando una cuchara, vierte el chocolate fundido sobre cada cupcake y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
2. Decorar con Nata y Cereza
- Coloca la nata montada en una manga pastelera con una boquilla grande.
- Decora cada cupcake con la nata en movimientos circulares desde afuera hacia el centro.
- Para terminar, coloca una cereza encima de cada cupcake. ¡Y listo! Tienes unos cupcakes estilo Banana Split perfectos para cualquier ocasión.
Consejos para Hacer Cupcakes de Plátano Perfectos
1. Usa Mantequilla y Huevos a Temperatura Ambiente
Asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayuda a que se mezclen mejor y logres una masa homogénea.
2. No Sobremezcles la Masa
Al agregar los ingredientes secos, bate solo hasta que se integren. Sobremezclar puede hacer que los cupcakes queden densos y no tan esponjosos.
3. Personaliza la Decoración
Además de las cerezas, puedes añadir virutas de chocolate o pequeños trozos de plátano encima de la nata para darle un toque más creativo y divertido.
4. Si No Tienes Cerezas en Almíbar, Usa Fondant
Si no tienes cerezas en almíbar, puedes hacer pequeñas cerezas de fondant rojo y darles brillo con barniz alimentario para una apariencia similar.
Variantes para Probar con la Receta de Cupcakes Banana Split
Si quieres personalizar esta receta, aquí tienes algunas ideas de variaciones:
Cupcakes de Plátano con Chips de Chocolate
Añade chips de chocolate a la masa antes de hornear para darle un extra de sabor a chocolate a los cupcakes.
Cupcakes con Relleno de Mermelada de Fresa
Para un toque frutal, rellena los cupcakes con un poco de mermelada de fresa antes de añadir la cobertura de chocolate y la nata.
Cupcakes con Sabor a Caramelo
Sustituye parte del azúcar por azúcar moreno o añade un toque de caramelo en la cobertura. Esto intensifica el sabor y le da un perfil diferente.
Conclusión
Los cupcakes de plátano estilo Banana Split son una opción perfecta para cualquier celebración o como un postre especial. Esta receta fácil te permite disfrutar de unos cupcakes llenos de sabor, decorados de forma divertida y con una combinación irresistible de plátano, chocolate y nata. Anímate a prepararlos y sorprende a tu familia y amigos con este postre clásico y delicioso.
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